Concept haut de gamme   Une enseigne positionnée « Haut de gamme ». Authentic Cafés propose une gamme de produits de très grande qualité, soit sous propre marque « « Authentic Saveurs », soit en distribuant des marques reconnues pour leur niveau d’exigence. Il ne s’agit pas pour autant d’un commerce de luxe, puisque le panier moyen constaté est de l’ordre de 25 à 30 € par achat.